makan khas Indonesia

 Resep opor ayam enak dan mudah

Bahan

• 1 ekor ayam kampung, potong-potong, cuci bersih 
• 3 sdm minyak, untuk menumis 
• 500 ml air 
• 1 lt santan sedang dari 1 butir kelapa 
• 3 lembar daun salam 
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan 
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 1/2 sdt gula pasir 
• 1 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam

Bumbu halus

• 10 butir bawang merah 
• 8 siung bawang putih 
• 1 sdm merica 
• 1 sdm ketumbar 
• 2/4 sdt jintan 
• 2/4 biji pala 
• 1 ibu jari jahe 
• 1 ibu jari kunyit 
• 50 gram kemiri 
• Garam secukupnya

Cara membuat opor ayam bumbu kuning

1. Tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. 

2. Tuang air, masukkan asam jawa, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk kembali. Masak dengan api sedang hingga ayam lunak dan air menyusut. 

3. Tambahkan santan, masak kembali hingga matang dan bumbu meresap. Angkat, taburi dengan bawang goreng. Sajikan.